Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

DoomsdAle

Bedømming

(5 personer har stemt)

Utseende: 5.3 av 6
Lukt: 4.3 av 6
Smak: 4.7 av 6
Total score: 14.3 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 39.7 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7,5g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 20L.

1 uke på flaske:

God smak og godt balansert malt. Fremdeles litt gjær som flyter, så den har godt av å stå litt til. Fargen er knall oransje og ganske lys og fin. Du kjenner tørrhumlen men det er ikke for mye slik at den går over til IPA

2 uker på flaske:

Knall god.. Ølet er helt klart ferdig allerede nå. Denne ble fyldig og fin, med en fin aroma og ettersmak. Jeg tror absolutt at jeg skal brygge denne igjen, uten å endre på for mye

1 mnd på flaske:

Fortsatt god, og muligens til og med enda litt bedre. Men ikke så markant mye at den er verdt å spare på i en mnd før man drikker den.

Batch #5

Idag brygges det en American Pale Ale som jeg har tenkt å ha med til bursdagsselskapet til Skjalg den 18 januar. Og siden bryggedatoen idag er 21.12.2012 så måtte jeg jo gi den det passende navnet DoomsdAle. Mesteparten av ølet blir laget på den valige Maris Otter malten. En del Munic Malt er lagt til for å gi den mer fylde. Crystal Malt for å gi den en fin gylden farge pluss litt søt karamellsmak. Hveten er der for å gi godt skum. Bruker bare amerikanske humler til både koking og tørrhumling.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 21.12.2012

Tappedato: 04.01.2013

Ferdig: 18.01.2013

Ølet er FERDIG!
Øltype: American Pale Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 5,4 %
Volum på ferdig brygg: 20.5 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): ca 1.057
Bitterhetsstyrke (IBU): 35
Farge (SRM): 10

Malt

4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

600 g Munich Malt lys 15 EBC

500 g Crystal Malt 120 EBC

400 g Hvete Malt 5 EBC

Humle

30 g Chinook pellets 9,85% AA (60 min)

15 g Cascade blomst 4.88% AA (15 min)

15 g Cascade blomst 4.88% AA (5 min)

30 g Cascade blomst 4.88% AA (tørrhumle 7 dager)

Gjær

Tørrgjær: Safale US-05 (1 pakke)

Annet

1 tsp Irish Moss (10 min)

Label