Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Silver Wings

Bedømming

(4 personer har stemt)

Utseende: 4 av 6
Lukt: 5 av 6
Smak: 6 av 6
Total score: 15 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 41.7 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med 6,5g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 7L med en FG på 1.015. Jeg bomma litt med antall liter, da jeg halverte alt fra en vanlig 20L batch. Deriblant antall vann som kom til å bli kokt bort (vannet koker liker fort bort, uansett om det er 10L eller 20L batch). Brukte nå 5L ekstra vann, må holde meg til 10L ekstra neste gang.

1 uke på flaske:

Ikke veldig god enda gitt. Men var heller ikke noe jeg forventet med den høye alkoholprosenten. Ellers har den fin og klar farge, og bra futt når jeg åpnet den. For la den stå litt lenger, og prøve igjen.

1 måned på flaske:

Flasken jeg prøvde nå hadde av en eller annen grunn veldig lite futt. Kan muligens tenkes at sukkeret ikke ble blandet ut så bra i flaskebøtta. Ellers var smaken god, men ikke kanon. Jeg prøvde nå å ta med en del av gjæren i glasset, og lurer på om den kanskje hadde smakt bedre uten. Ellers var det fremdeles en del alkoholsmak, så den kan nok få stå enda lengere.

3 måneder på flaske:

Nå snakker vi! Denne var blitt skikkelig god nå. Denne gangen tok jeg ikke med meg noe av gjæren, og jeg tror det ble bedre uten. Det var greit med futt denne gangen, men ikke så veldig mye skum. Men en veldig godt belgisk ølsmak på denne. Tror denne blir en kandidat til NM

Batch 12

Denne gangen brygges det en Belgian Triple. Dette er en sterk Belgian Ale med tysk humle. Jeg brygger bare 10 liter denne gangen da det er lettere å få små batcher til ønsket alkoholprosent.

Navnet Belgian Triple kommer av alkoholprosenten og måten de merket dette før. En X = 3% eller mer, XX = 6% eller mer, XXX = 9% eller mer. Jeg håper med andre ord på å få ølet mitt over 9%, slik at det kan klasifiseres som en triple. Det spesielle med Belgian ales er gjæren som brukes, som gir en veldig fruktig og banan-aktig smak.

Denne er en veldig lettdrikkelig og god øl til å nyte om sommeren. Ølet kan gjærne snues lett for å riste opp gjære før drikking siden mye gjærsmak (banan) er en del av denne ølens sjanger.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 26.05.2013

Tappedato: 09.06.2013

Ferdig: 23.06.2013

Ølet er FERDIG!
Øltype: Belgian Triple
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 9,2 %
Volum på ferdig brygg: 7 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): 1.082
Bitterhetsstyrke (IBU): 28
Farge (SRM): 7

Malt

3 kg Pale Malt 5 EBC

150 g Caramalt 30 EBC

150 g Hvete Malt 5 EBC

150 g Lys Spraymalt

150 g Bordsukker

Humle

30 g Hallertauer Mittelfrueh 4.08% AA (60 min)

10 g Hallertauer Mittelfrueh 4.08% AA (15 min)

15 g Hallertauer Mittelfrueh 4.08% AA (5 min)

Gjær

1 x WLP500 Trappist Ale

Annet

1 teskje Irish Moss (5 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label