Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

DoomsdAle v2

Bedømming

(5 personer har stemt)

Utseende: 3 av 6
Lukt: 5 av 6
Smak: 5 av 6
Total score: 13 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 36.1 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7,85g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 21L.

2 uker på flaske:

Denne ble litt mørkere enn det jeg først hadde håpet på, men en klar og fin farge. Mye humlesmak og en god balanse mellom tørrhumlene og bitterheten. Skummet er bra. God smak selv om den kanskje har litt for kraftig maltsmak. Den har også bra med futt, men kanskje litt i overkant

Batch #15

Det begynner å bli tomt med Pale Ale blant ølkassene mine nå, så da er det på tide å brygge en batch til. Vi prøver oss på en remake av DoomsdAle da denne blir ganske så god sist jeg lagde den. Jeg har gjort litt om på oppskriften ved at jeg har lagt til 19g med Citra humle i slutten av koket. Måten jeg avslutter koket på er også litt anderledes enn sist da denne nye måten skal gi enda bedre humlearoma.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 21.09.2012

Tappedato: 05.10.2013

Ferdig: 19.10.2013

Ølet er FERDIG!
Øltype: American Pale Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): ca 6 %
Volum på ferdig brygg: 20 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): ca 1.056
Bitterhetsstyrke (IBU): 43
Farge (SRM): 11

Malt

4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

600 g Munich Malt lys 15 EBC

500 g Crystal Malt 120 EBC

400 g Hvete Malt 5 EBC

Humle

25 g Chinook pellets 9,71% AA (60 min)

20 g Cascade blomst 7.18% AA (10 min)

19 g Citra pellets 10.28% AA (10 min)

30 g Cascade blomst 7.18% AA (tørrhumle 7 dager)

Gjær

Tørrgjær: Safale US-05 (1 pakke)

Annet

1 tsp Irish Moss (10 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label