Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Portals

Bedømming

(6 personer har stemt)

Utseende: 6 av 6
Lukt: 4 av 6
Smak: 5 av 6
Total score: 15 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 41.7 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7,5g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 20L.

2 uker på flaske:

En av de mer spennende pale ale jeg har brygget. Torrified hvete er med på å gi ganske syrlig og fin smak på pale alen, samtidig som det er rikelig med bitterhet og aroma. Fargen er krystallklar.. og jeg tror ikke jeg har brygget et øl som er så klart som dette noen gang. Skummet er greit, og det er godt med futt. Kanskje litt i overkant

1 måned på flaske:

Perfekt pale ale. God og syrlig smak, fin futt, og greit skum. Humle smaken er kompleks, men balansert. Saaz humlen kommer godt igjennom, samtidig som chinooken gir den en god bitterhet. En fin kandidat for NM, som nok bør brygges en måned før.

Batch #16

Påtide å prøve seg på en GPA batch. Denne gangen går jeg for en Pale ale med mye mindre malt en det jeg pleier å bruke (bare 4,7 kg denne gangen). Jeg prøver meg også på å bruke Torrified hvete for første gang. Den burde hjelpe til med å gi en litt syrlig smak + bedre skum. Humlene som jeg bruker er rester fra julebatchen, men jeg tror at Saaz og Hallertauer Mittelfrueh kan passe bra sammen. Prøver også å få ølet så lyst som mulig, for å se hvor lyst jeg klarer å få det.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 22.09.2013

Tappedato: 06.10.2013

Ferdig: 20.10.2013

Ølet er FERDIG!
Øltype: Global Pale Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): ca 5 %
Volum på ferdig brygg: 20 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): ca 1.048
Bitterhetsstyrke (IBU): 34
Farge (SRM): 5

Malt

4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

400 g Crystal Malt 30 EBC

200 g Hvete Malt 5 EBC

100 g Hvete Torrified 5 EBC

Humle

20 g Chinook pellets 9,71% AA (60 min)

30 g Hallertauer Mittelfrueh pellets 4.08% AA (10 min)

35 g Saaz pellets 2.67% AA (10 min)

15 g Hallertauer Mittelfrueh pellets 4.08% AA (tørrhumle 7 dager)

15 g Saaz pellets 4.88% AA (tørrhumle 7 dager)

Gjær

Tørrgjær: Safale US-05 (1 pakke)

Annet

1 tsp Irish Moss (10 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label