Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Best Brown Buddy v2

Bedømming

(11 personer har stemt)

Utseende: 6 av 6
Lukt: 4 av 6
Smak: 5 av 6
Total score: 15 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 81 %
Sammenlagt: 82.2 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 76g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 21L.

1 uke på flaske:

Ingen futt i det hele tatt. Merkelig at det ikke har blitt noe kullsyre i det hele tatt, men vi for vente og se hva som skjer over tid.

4 mnd på flaske:

Nå snakker vi. Det tok sin tid, men nå har denne begynt å bli skikkelig god. Bra futt i flasken, og godt skum. Smaken er veldig bra, og jeg vil si at dette er akkurat slik en brown ale burde være.

6,5 mnd på flaske:

Denne har lagret seg veldig godt over sommeren. Har nå en veldig tydelig smak av hasselnøtt som passer veldig godt sammen med maltsammensettingen. Knall god brown ale som jeg skal brygge mer av.

Batch 18

Jeg for prøve å lage denne en gang til. Sist gang ble denne batchen infisert noe som førte til at jeg måtte helle ut 18 liter øl. Jeg fikk derfor ikke testet hvordan denne ble mer enn 2 uker på flaske, men jeg lærte litt alikevel som jeg skal prøve å gå videre med denne gangen. For det første så bruker jeg bare WLP005 British Ale gjæren denne gangen. Jeg syntes denne ble den beste varianten av de to jeg prøvde sist. Jeg tar også å minsker malt mengden litt, sammen med humla for å få en litt mildere øl (både alkohol messig og også IBU). Ellers er ingrediensene ganske så like som sist gang. Så for vi håpe at vi klarer å ungå infeksjon denne gangen.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 25.01.2014

Tappedato: 08.02.2014

Ferdig: 22.02.2014

Ølet er FERDIG!
Øltype: English Brown Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): ca 4,8 %
Volum på ferdig brygg: 20 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): ca 1.050
Bitterhetsstyrke (IBU): 23
Farge (SRM): 15

Malt

4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

400 g Crystal Malt 120 EBC

150 g Dark Crystal 275 EBC

50 g Chocolate Malt 1200 EBC

Humle

30 g Goldings pellets 5,21% AA (60 min)

20 g East Kent Goldings blomst 5,21% AA (10 min)

Gjær

1 x WLP005 British Ale

Annet

1 teskje Irish Moss (5 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label