Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Provoken Giant

Bedømming

(4 personer har stemt)

Utseende: 5 av 6
Lukt: 5 av 6
Smak: 6 av 6
Total score: 16 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 44.4 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 10,5L.

2 uker på flaske:

Litt syrlig smak. Ikke helt slik jeg hadde tenkt, men det kan nok tenkes at den blir bedre med tiden.

4 mnd på flaske:

Denne har blitt ganske så god nå. Men kanskje litt dårlig skum og futt i den. Den trengte en del tid for å komme seg. I alle fall 3 mnd på flaske.

Batch 20

Da er det på tide å prøve seg på en ny belgisk ale. Sist gang lagde jeg en sterk tripple, mens jeg denne ganger tenker på å lage en sterk enkel som er tett opp under det som kan kalles en dobbel. Ølet får en god blanding av tysk pale malt og munich malt. Samt litt aromatic malt for å gå prøve å løfte malt preget litt ekstra. Humlene som brukes er Engelske Fuggles for bitterhet og Tsjekiske Saaz for aroma.

 

Denne batchen blir laget ved at jeg brygger 20 liter med vørter og splitter batchen i to med forskjellig gjær. Awaken Hero vil bruke gjæren WLP550, mens Provken Giant vil bruke gjæren WLP530

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 26.01.2014

Tappedato: 09.02.2014

Ferdig: 23.02.2014

Ølet er FERDIG!
Øltype: Belgian Pale Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 5,7 %
Volum på ferdig brygg: 10 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): 1.058
Bitterhetsstyrke (IBU): 29
Farge (SRM): 10

Malt

2,8 kg Pale Malt 5 EBC

1,5 kg Munich Malt 15 EBC

400 g Aromatic Malt 50 EBC

400 g Hvete Malt 5 EBC

200 g Crystal Malt 60 EBC

Humle

40 g Fuggles pellets 5,21% AA (60 min)

40 g Saaz blomst 5,21% AA (10 min)

Gjær

1 x WLP530 Abbey Ale

Annet

1 teskje Irish Moss (5 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label