Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Clouds Over California

Bedømming

(8 personer har stemt)

Utseende: 4.5 av 6
Lukt: 5 av 6
Smak: 5 av 6
Total score: 14.5 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 40.3 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 8g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 10L.

2 uker på flaske:

Veldig god, bra karbonert, fin smak fra gjær og Torrified hvete

1 mnd på flaske:

Fortsatt ganske god, men kanskje litt i overkant mye karbonert

4 mnd på flaske:

Falt veldig. Den har fått en kokt grønnsak aktig bismak. Kan muligens skyldes feil under gjæringen. For lite gjær kanskje?

Batch #22

Nå er det lenge siden jeg har brygget gitt, så nå er det jammen meg på tide å starte igjen. Høsten er her og NM nærmer seg med stormskritt. Påtide og børste støv av oppskriftene som skal brukes der. Idag skal jeg gjenbrygge en av pale ale batchene som jeg har blitt mest fornøyd med. Malt sammensettningen er helt lik som sist gang, men denne gangen kommer jeg til å splitte batchen i to og prøve noe nytt med den ene delen (altså denne batchen). 10L kommer til å bli gjæret med WLP001 California ale gjæren (som ryktes å stamme fra Sierra Nevada Brewery). Jeg vil også bruke Amerikansk humle for tørrhumle fasen. Det vil fortsatt bli en GPA siden jeg har en del europeiske humletyper under kokefasene, men håpet er å sette en litt mer APA preg over ølet.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 11.10.2014

Tappedato: 25.10.2014

Ferdig: 08.11.2014

Ølet er FERDIG!
Øltype: Global Pale Ale
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 5 %
Volum på ferdig brygg: 10 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): 1.050
Bitterhetsstyrke (IBU): 34
Farge (SRM): 5

Malt

4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

400 g Crystal Malt 30 EBC

200 g Hvete Malt 5 EBC

100 g Hvete Torrified 5 EBC

Humle

25 g Chinook pellets 7,73% AA (60 min)

45 g Hallertauer Mittelfrueh pellets 2.38% AA (10 min)

45 g Saaz pellets 2.13% AA (10 min)

15 g Amarillo pellets 4.08% AA (tørrhumle 7 dager)

15 g Cascade blomst 4.88% AA (tørrhumle 7 dager)

Gjær

1 rør WLP001 California Ale

Annet

1 tsp Irish Moss (10 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label