Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

Black and Blue

Bedømming

(8 personer har stemt)

Utseende: 4 av 6
Lukt: 6 av 6
Smak: 4 av 6
Total score: 14 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 38.9 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 20,5L.

2 uker på flaske:

Mye blåbær smak, men den har nok godt av å stå lenger

1 mnd på flaske:

Blåbær smaken er blitt ganske mye borte, men du kjenner fortsatt mye mer enn andre blåbær øl jeg har smakt fra store bryggerier

2 mnd på flaske:

Ikke så mye blåbær igjen, men en god porter. Veldig populær blant kompiser.

Batch #23

Høsten har vært her og jeg har plukket blåbær. Derfor er passer det perfekt å prøve seg på en blåbær porter. Porteren blir av typen Engelsk brown porter, men litt mindre humle enn normalt da jeg vil tro at blåbærene tilfører litt ekstra syrlighet ved gjæring.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 12.10.2014

Tappedato: 26.10.2014

Ferdig: 09.11.2014

Ølet er FERDIG!
Øltype: English Brown Porter
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 4,7 %
Volum på ferdig brygg: 20 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): 1.046
Bitterhetsstyrke (IBU): 20
Farge (SRM): 24

Malt

3,7 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

500 g Bjørns Havregryn (Lettkokte)

400 g Crystal Malt 120 EBC

300 g Chockolate Malt

100 g Black Malt

Humle

35 g Fuggles pellets 4.5% AA (60 min)

25 g Fuggles pellets 4.5% AA (10 min)

Gjær

WLP006 Bedford British Ale

Annet

1 tsp Irish Moss (10 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

3kg blåbær, knuses under tining igjennom en sil for å fjerne mest mulig av skallet (siste 3 dagene i gjøringsdunken)

Label