Totalt brygget 532 liter øl (30 batcher)

IPAradise

Bedømming

(9 personer har stemt)

Utseende: 4 av 6
Lukt: 2.5 av 6
Smak: 4 av 6
Total score: 10.5 av 18 mulig
Fra Untappd.com: 0 %
Sammenlagt: 29.2 %
Gi din bedømming av ølet her

Notater av ferdig resultat

Flasking:

Flasket med ca 7g bordsukker pr L. Endte opp totalt med 19,6L.

2 uker på flaske:

Bittert! Her har bitterhumla fått overtaket. Den har nok godt av å få stå litt lenger for å få stabilisert seg bedre.

1 mnd på flaske:

Fint skum og god smak. Bitterhumla er blitt fint avbalansert og den har en veldig god sitrus smak. God IPA!

2 mnd på flaske:

Fortsatt god, men humleintensiteten avtar over tid. Men fortsatt et godt IPA øl.

Batch 25

Dette blir en virdereutvikling av Citrus Heaven IPAen som jeg har laget to ganger før. Ifjor vant jeg en tredjeplass i NM med citrus heaven, og jeg satser at med noen små justeringer kan denne gå til topps i år. Samme som ifjor kjører jeg på med mye humle og lager en øl på godt over 100 IBU.

Det kan aldri bli nok humle :P

Forskjellen fra ifjor er at jeg justerer litt på humletypene Amarillo, Citra og Cascade, og tilsetter også en ny: Simcoe.

Citra humlen (vil gi en smak av lime/grapefruit) vil være den mest framtredene humlen , som vil spille godt sammen med Amarillo (vil gi en appelsinsmak) som også brukes mye av i brygget. Simcoe vil forhåpentlig løfte humlekompleksiteten noe da den inneholder litt furupreg, sammen med pasjonsfrukt og aprikos. Cascaden humlen (vil gi en smak av grapefruit/blomsteraktig) vil bare være med helt i slutten av koket og tørrhumlingen for å gi noe egen aroma og smak.

Vis framgangsmåten

Bryggedato: 07.02.2015

Tappedato: 21.02.2015

Ferdig: 07.03.2015

Ølet er FERDIG!
Øltype: IPA
Alkoholstyrke på brygg (ABV): 7,2 %
Volum på vørter før kok: 30 liter
Volum på ferdig brygg: 19,5 liter
Orginal sukkertetthet på vørteren (OG): 1.066
Final sukkertetthet på vørteren (FG): 1.011
Bitterhetsstyrke (IBU): 107
Farge (SRM): 10

Malt

5,4 kg Maris Otter Pale Malt 5 EBC

400 g Crystal Malt 120 EBC

200 g Hvete Malt 5 EBC

Humle

30 g Amarillo pellets 6,97% AA (60 min)

15 g Citra pellets 10,18% AA (60 min)

15 g Simcoe pellets 10,87% AA (60 min)

30 g Amarillo pellets 6,97% AA (15 min)

15 g Citra pellets 10,18% AA (15 min)

15 g Simcoe pellets 10,87% AA (15 min)

40 g Cascade blomst 2,89% AA (15 min)

20 g Amarillo pellets 6,97% AA (5 min)

30 g Citra pellets 10,18% AA (5 min)

30 g Simcoe pellets 10,87% AA (5 min)

20 g Amarillo pellets 6,97% AA (tørrhumle 7 dager)

10 g Citra pellets 40,18% AA (tørrhumle 7 dager)

10 g Simcoe pellets 40,87% AA (tørrhumle 7 dager)

Gjær

2 pakker - Tørrgjær: Safale US-05

Annet

1 teskje Irish Moss (5 min)

1 dråpe Defoamer (60 min)

Label